GlassAkademin.se – Recept, Ställen & Maskiner

MALMÖ, NEWS, SKÅNE

DOLCE SICILIA!

Carlo de Luca på Dolce Sicilia för en lång och gedigen familjetradition vidare. Redan under 1950-talet gjorde farföräldrarna glass på den berömda glassbaren ”Costarelli di Maugeri” i Catania och sedan 2006 producerar och gör alltså Carlo De Luca glass åt oss malmöbor. Dolce Sicilia finns precis vid Drottningtorget i Malmö.

Det märks tydligt att smaker, professionalitet och råvarornas kvalitet står högt på brödernas agenda. När GlassAkademin besöker Dolce Sicilia på Drottningtorget frågar vi Carlo vilka smaker han uppskattar mest.

Det slår en att både smakerna och glassens konsistens smyger sig på en. Det blir en subtil upplevelse där eftersmaken verkligen stryker under vad det är man bjudits på. En smak som till exempel pistasch har en tydlig och riklig karaktär som lyfts fram av den lena, runda glassen.

Upplevelsen gör att man går därifrån smått omtöcknad och förundrad längtar man såklart tillbaka till Dolce Sicilia som om det var en trestjärnig krog eller ett vinprovarställe för bara det bästa.

Dolce Sicilia
Drottningtorget 6
211 25 Malmö
info@dolcesicilia.se
dolcesicilia.se
facebook.com/Dolce-Sicilia
instagram.com/dolce_sicilia

Öppet

Januari:Stängt
Februari: Måndag – Lördag 11:00 – 17:00
Mars: Alla dagar 11:00 – 18:00
April: Alla dagar 11:00 – 19:00
Maj: Alla dagar 11:00 – 19:00
Juni: * Alla dagar 11:00 – 20:00
Juli: Alla dagar 11:00 – 20:30
Augusti: Alla dagar 11:00 – 19:00
September: Alla dagar 11:00 – 18:00
Oktober: Måndag – Lördag 11:00 – 18:00
November: Måndag – Lördag 11:00 – 17:00
December: ** Måndag – Lördag 11:00 – 17:00
* Midsommarafton stängt
** 23/12 – 31/12 stängt

Läs hela reportaget här

 

Rekommenderas

Kommentera

You must be logged in to post a comment.