Saffransglass med nötter
En obeskrivligt god saffransglass gjord på ägg och grädde. Saffransglassen blir vackert gul och dekoreras smakfullt med choklad eller hackade nötter.
Det här behöver du till 4 portioner
5 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 pkt saffran à 0,5 g
4 äggulor
1⁄2 msk rosenvatten
2 tsk vaniljsocker
1 msk nöthack
Så här gör du:
Koka upp grädde och strösocker. Tillsätt saffran, rör om och ta kastrullen från värmen. Rör ner äggulor och rosenvatten. Värm på svag värme under omrörning till en tjock kräm. Smaksätt med vaniljsocker. Sila krämen och låt den kallna. Frys glassen minst 4 tim. Ta fram den 30 min innan servering. Garnera med nöthacket och kanske lite saffran som på bilden (men tänk då på att saffran bara är snyggt och egentligen inte gott alls sådär bara för sig själv…)
Rekommenderas
-
Crème caramel-glass med karamelltopping och Kolassåsdecember 30th, 2021
-
MATCHAGLASSdecember 23rd, 2021
-
GLAD SOMMAR – med gräddglass och jordgubbarjuni 24th, 2021
-
Hasselnötskräm! Som Nutella – fast bättre!mars 8th, 2021
-
Ris á la Malta-glass med bär och frukt till Nyår!december 30th, 2020
