Kaffe
Kaffe är rostade bönor, eller bär egentligen, från kaffebusken och så kallas även den drycker som tillagas av de rostade bönorna. Vad man vet har det druckits kaffe sedan två tusen år tillbaka och i slutet under 1600-talet nådde det äntligen till Europa. Under senare årtionden har kaffe konsumerats allt mer världen runt. Bland annat finländare och svenskar är de mest kaffedrickande nationaliteterna. Den svenska kaffekonsumtionen ligger på runt tio kilogram rostat kaffe per invånare och år.
År 2010 producerades 7,4 miljoner ton kaffebönor. De främsta odlarländerna är Brasilien, Vietnam, Indonesien, Colombia och Etiopien.
Sammanlagt finns omkring 100 kaffearter i släktet Coffea varav tre odlas kommersiellt
– arabiskt kaffe (Coffea arabica)
– liberiakaffe (Coffea libericadanius)
– robustakaffe (Coffea canephora,
Ytterligare några arter odlas lokalt i framför allt Afrika.
Arabiskt kaffe är den art som är allra viktigast och anses ha den bästa smaken, robustabönor har en högre koffeinhalt och en del av högre kvalitet används i särskilda espressoblandningar samt allmänt i flera kaffeexporterande länder.
Kaffe är världens näst mest handlade vara efter olja.
Rekommenderas
-
Blodapelsinjanuari 2nd, 2018
-
Saffrandecember 11th, 2015
-
Blåbäraugusti 12th, 2015
-
Äggmars 2nd, 2015
-
Vattenmelonfebruari 20th, 2015
