GlassAkademin.se – Recept, Ställen & Maskiner

RÅVAROR

Ägg

Ägg från fåglar, särskilt höns, betraktas som ett nyttigt livsmedel. Äggvita utgör två tredjedelar av massan hos ett hönsägg och innehåller mycket protein. Det förekommer också att man äter ägg från fisk och skaldjur. Till de vanligaste tillagningsmetoderna hör kokning och stekning. Hönsägg används ofta vid tillverkning av glass, sorbet och även äggoljetempera.

Rekommenderas

Kommentera

You must be logged in to post a comment.