-
Dessertmästaren Joels skyr-dill-gurka
Dessertmästarna sparkade igång igår kväll på kanal 5 och såklart blev det både glass och sorbet på mästarnas arbetsbord.
-
Lingonglass
ingredienser
3 äggulor
125g socker
200g lingon
1 dl standard mjölk
3 dl vispgrädde
Så här gör du:
Vispa sockret med äggulorna tills sockret lös sig och det är lagom fluffigt. -
Mormor Magdas vaniljglass
Mormor Magdas vaniljstång-vaniljglass av Angela Hafström Nyhetsmorgon.
-
Mormor Magdas Salta Karamell Glass & Kolasås
Glassmet
2,5 dl grädde
2,5 dl standardmjölk
2 ägg
1,25 dl strösocker
0,5 tsk vaniljpulver från vaniljstång
Salt kolasås
1 dl socker
2 dl grädde
4 tsk havssalt
Gör så -
Banan och Jordnötsglass a la direct
Brunfläckiga skal är bara en fördel när bananerna blivit ju lite trötta och trista att äta.
-
Jordgubbar a lá Haga
Ingredienser
1 l jordgubbar
1 apelsin, skal + saft
0,5 dl apelsinlikör
1 msk florsocker
1 vaniljstång planifolia
1 tsk råsocker
så här gör du
Lägg bären i en skål. -
WHISKY-GRÄDDGLASS
Läckert krämig, len och aningen rökig Whiskyglass med kolasås är en oförglömligt god dessert.
-
Våffeldagen
Skär Odense Mandelmassa Lyx i små bitar och rosta i en torr panna. Skär glassen i tärningar och vänd mandelmassan och finhackad choklad i glassen.
-
Glassbakelse med smak av Nobelfesten
”Spektakulär men inte svår att göra. Momenten är många, men det mesta kan förberedas. Vi lovar att den kommer att göra succé.
-
Äppelkanel
Ingredienser:
4 Äpplen
Saften från 1 ekologisk Citron
En stor klick smör
Rejält med Kanel
1 till 3 msk Råsocker – beroende på hur syrliga äpplen man har att göra med.
GlassAkademin.se – Ställen, Recept & Maskiner